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立秋之后,又到了采收砂仁的时节。这种源自姜科植物的果实,在云南是一种常见的解腻去腥的调味佐料。其实,砂仁不仅“下得厨房”,还“上得药房”,在我国有着悠久的药用历史。说它是“老祖宗传下来的养生法宝”,一点也不为过。
入膳增香、解腻
砂仁是姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实,作为芳香草药在我国应用已经有一千三百多年的历史。(剩余3560字)
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砂仁,不只是香料
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