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灰汁团是一道宁波独有的小食。它的模样粗拙可爱,浑圆,呈茶色,比鸡蛋略小些。因为是用当年的早稻米制成,灰汁团极有韧性,吃起来不粘牙,清凉、爽滑,够筋道,而且越冷越爽口,是三伏天极好的解暑小食。
灰汁团是宁波北仑柴桥一带著名的点心。当地历来有重阳节女婿给岳父岳母挑“望节担”的习俗,那圆圆的灰汁团,就是不可缺少的“担品”之一。(剩余587字)
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灰汁团
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