绿源果山：果园变醋园 “酿”出好日子

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“来，尝尝我们自己酿的柿子醋！”2月25日，在运城市临猗县东张镇的山西绿源果山农业开发有限公司（以下简称“绿源果山”），酿造师潘竹菊将一杯柿子醋递到《科学导报》记者手中，细细品尝，酸酸的，还带有淡淡的果香味。“这是十年陈酿，如果直接喝，会很酸，所以这杯醋里兑了水和蜂蜜。”潘竹菊笑道。

柿子醋即用柿子酿造出来的醋，是晋南人经常食用的一种调味品。（剩余1278字）

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