别被这些流言蒙蔽双眼

——米面越白越好？吃粗粮能降血糖？

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现如今，出于健康等因素考虑，公众对主粮的态度也在发生改变，越来越多的人青睐粗制的五谷杂粮，不过这里面也有一些误区和流言。今天，一起来梳理五谷杂粮的流言，看你信过几个。

 流言：米面等主食越白越好？

    分析：大米面粉加工越精细会越白，但也会导致营养素大量损失。

完整的谷物包含了谷皮、糊粉层、胚乳和胚等四个部分，各部分中富含不同的营养素。（剩余1327字）

试读结束

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