吃虾有讲究，不要怕麻烦

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常有人说虾线很脏，虾头里有重金属……到底，吃虾要注意些什么呢？

1.虾线真的很脏吗？

我们常说的“虾线”是指虾背上的那一条黑线，其实是虾的肠道，属于消化系统。所以，虾线里的残余物包括未消化的食物、消化的食物残渣，以及代谢产物、泥沙等，因此会有一股土腥味。但是经过高温烹调，虾线里的微生物会被杀灭，如果不去除，会影响口感，但不会对健康有太大危害。（剩余577字）

试读结束

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