学校幼儿园应配备食品安全总监承担相应责任

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4 月2 日，据市场监管总局消息，近日，市场监管总局发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），自2025 年4 月15 日起施行。

市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，《规定》将集中用餐单位供餐方式概括为单位食堂自营、委托承包经营、从供餐单位订餐这三种形式。对于委托承包经营这种方式，用餐单位、承包方都应该按照规定承担食品安全责任，坚决治理目前部分单位存在的“一包了之”“只包不管”现象。（剩余279字）

试读结束

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