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眼下，香椿树枝头的新芽、韭菜田间的嫩叶，都散发着春天的味道。在春季常见的蔬菜中，有一类蔬菜因为气味太过独特而备受争议，那就是香辛类蔬菜。其实，春季吃这类蔬菜，好处多多，餐桌上可别忘记了。
韭菜
初春是一年中吃韭菜的最佳时机。韭菜属于百合科葱属，葱属植物的特殊气味主要来自其中的挥发性硫化物。韭菜中的含硫化合物对一些以食物传播的细菌、真菌有一定的抑菌作用。（剩余761字）
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春天不能错过这类蔬菜
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