为啥是“高醋矮酱油”

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虽然孟老夫子说过“口之于味有同嗜焉”的话，但每个人的口味轻重还是有差别的，故昔人又有“众口难调”的感慨。

既然“众口难调”，那何不让食客根据各自的口味来点自助式的“添油加醋”？因此从前四川小面馆的桌子上总是摆放着一高一矮两个陶壶或玻璃瓶子，高的那个装着醋，矮的那个装着酱油，以便需要者自行添加。于是便有了“高醋矮酱油”这个约定俗成的规矩。（剩余287字）

试读结束

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