白糖、冰糖和红糖，它们有什么不一样

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白糖、赤砂糖、红糖、黑糖、冰糖，主要成分其实差不多，不同之处主要在于工艺：甘蔗和甜菜是目前制糖工业中使用最广泛的两种原料，首先将原料进行压榨，获得“粗汁”（甘蔗汁或甜菜汁），将粗汁经过“清净（石灰法或亚硫酸清净法）”，去掉杂质，获得“清汁”；接下来将清汁进行加热浓缩，蒸发掉水分后获得“糖浆”。

先说白糖（白砂糖）。（剩余1238字）

试读结束

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