山芋粉煎里的旧光阴

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山芋粉煎是淮扬人家都会制作的一种美食。一锅粉煎成圆润的菜饼状,母亲用刀将其切成扑克牌般齐整的块状,块块弹牙有劲。粉煎这种美食还是逢年过节待人的佳品。

儿时,山芋粉与白菜虽是常见物,家里却不常做粉煎,只有年节时才会做。那是送灶后的一个傍晚,母亲为了犒劳期末考试成绩优异的我们四姐弟,特意做了山芋粉煎。(剩余1167字)

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