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馄饨这东西,最妙在掌握了秀气与豪迈之间的黄金比例,把南方人的灵秀包进一张薄皮里,通过舌尖,直抵心底。大学那会儿,我日日与馄饨为伴,同窗笑封我为“馄饨西施”。这称呼虽俏皮,倒也贴切——我爱的,不只是一碗吃食,更是它背后那份属于江南的温润情致。
我小时候住在上海的新式里弄——石库门。那里的孩子是吃百家馄饨长大的,最寻常的是菜肉大馄饨。(剩余1203字)
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馄饨:方寸间的玲珑
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