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豆花这道菜在四川各地都很常见，尤其以豆花发源地自贡市富顺县的为一绝。相传很久以前，富顺县的一家饭店来了一个贩盐的商人，他点了一份炒豆腐，等了许久却迟迟不见豆腐上桌。因为着急吃完去办事，他直接跑到厨房去催促，发现还没成型的豆腐正热气腾腾地在锅内慢悠悠地煮着。他等不及，便匆忙舀了一碗，自己调了一碗辣椒水蘸着下饭。（剩余1067字）
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一碗豆花饭，川味“白月光”
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