清热生津话李子

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李子又名李实、嘉应子，春天花开如雪，果实夏熟，饱满圆润，果肉甘爽，为核果类水果。我国已有三千多年栽种史，其中以皮色殷红、果肉橙黄或紫红的浙江桐乡李及嵊州桃形李最为有名。

李子除含丰富的碳水化合物，钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B1、核黄素、烟酸、胡萝卜素等外，还含有天门冬氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸、γ- 氨基丁酸等重要人体所必需的氨基酸，其富含的花青素、槲皮黄酮等生物活性酚类化合物有抵御肥胖、糖尿病、心血管病等代谢综合征功效。（剩余472字）