宋代四川饮食文化构成及特征初探
【摘要】明确宋代四川饮食文化的宏观时空定位后，本文从主食类、副食类、饮料类三个方面分析宋代四川饮食文化的构成，总结出饮食原料取用的多样性、饮食选择呈现的差异性、饮食文化发展的传承性三点特征。探究宋代四川饮食文化历史发展脉络，为现代川菜发展提供史学支撑。
【关键词】宋代；四川；饮食文化；川菜
【中图分类号】K244 【文献标识码】A 【文章编号】2096-8264（2025）04-0134-03
【DOI】10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2025.04.041
一、宏观时空定位
宋太祖乾德三年（965年）平蜀，置西川路，后分峡西路，又并为川峡路。（剩余5123字）