荷兰科学家与联合利华合作设计口感爽脆的巧克力为3D打印食品提供新思路

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人们喜欢一种食物，往往因为它具有某种独特的口感。以巧克力放入口中为例，如果在享受其味道的同时，还可咬出尽可能多的“嘎嘣脆”声音，会不会是一种美妙的体验？

那么，怎样通过科学的方法，制作出这种口感清脆的巧克力呢？

最近，荷兰阿姆斯特丹大学联合多团队在Soft Matte上发表论文称，他们利用最新的3D打印技术，以独特的设计结构制造出口感完美、爽脆的巧克力。（剩余1383字）

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