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乔洛夫饭之于西非，恰如海鲜饭之于西班牙、扬州炒饭之于中国。这道美食在婚宴寿席上总是最先见底，动作稍慢点便只能“望盘兴叹”。
| 追溯历史 |
乔洛夫饭的三大必备原料为大米、番茄和洋葱，常见配料包括生姜、大蒜、百里香、辣椒、咖喱粉、埃塞俄比亚木瓣树籽等。具体配料和烹饪方式因国而异，甚至每家每户都有自己的独门秘方。（剩余2517字）
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西非餐桌上的“烩饭之争”
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