自然青贮饲草和发酵蔬菜中产乳酸菌的分离鉴定及其特性研究

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摘要：从优质构树叶和燕麦自然发酵青贮以及泡菜和盐菜等传统自然发酵蔬菜中分离鉴定产乳酸菌株，并揭示其生长特性与产酸特性等，研究其对玉米秸秆青贮饲草发酵品质的影响。采用平板划线法分离单菌落，用16S rDNA序列测序鉴定其种属名，采用分光光度计法绘制不同菌株的生长曲线和pH耐受性，pH计法绘制产酸曲线，HPLC法测定菌株发酵过程中产生有机酸种类及含量，烘干法测定干物质，凯氏定氮法测定粗蛋白质，范式法测定粗纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素，蒽酮比色法测定可溶性糖，灰化法测定灰分。（剩余18843字）