不用加热，做酸橘汁腌鱼

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天热的时候最适合吃一顿凉爽的饭菜！酸橘汁腌鱼（“Ceviche”，发音为suh-VEE-chay）是一道来自中美洲和南美洲的流行菜肴，利用酸橘汁“烹饪”海鲜，无须加热。

注意事项

本次实验将接触蔬菜和生肉，因此请务必清洗双手并使用干净的厨具。另外，还需要使用锋利的刀，请一位成年人协助烹饪。

实验条件及材料

150克可生食的鱼类（王鱼、鲑鱼、金枪鱼、鲹鱼或其他肉质柔软的鱼）、2个青柠、1/4 个红洋葱、半个墨西哥辣椒（可选）、1瓣大蒜、1/4量杯新鲜香菜、1/2量杯樱桃番茄、1汤匙特级初榨橄榄油、半个牛油果、盐、胡椒、玉米片、榨汁机、碗、刀、切菜板、冰箱。（剩余1005字）