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蔬菜是人体日常摄入维生素C的主要来源,机体每天需要摄入维生素C60毫克~100毫克。一日三餐,我们饭桌上的美味佳肴能源源不断地提供维生素C。那么,保证身体所需维生素C,我们应该首选哪些蔬菜?在烹制和保存方面,又有哪些注意事项呢?
蔬菜中的维生素C之王
众多蔬菜品种中,有一群“出类拔萃”的维生素C优秀代表,我们称之为蔬菜中维生素C的“精品族”,青菜、草头、荠菜、塌(棵)菜等都是其中的佼佼者。(剩余1819字)
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科学实验告诉你,怎么吃蔬菜补维C
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