紫菜水提取液体外抗氧化活性的研究
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紫菜隶属红藻门（Rhodophyta）原红藻纲（Protoflorideophy-ceae）红毛菜目（Bangiales）红毛菜科（Bangiaceae）紫菜属（Porphyra），生长于黄渤海到东南沿海，是我国最重要的经济海藻[，2]。紫菜含有的营养成分有蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维、氨基酸和碳水化合物等[34]，其中，蛋白质比例最大，多糖次之，脂肪以及灰分占比少，它们分别占紫菜干重比的 25%～50% 、 20%～40% 、1%～3% 和 7.8%～26.9% 。（剩余8086字）
