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关键词：地瓜干；甘薯；加工工艺；创新开发Doi：10.3969/j.issn.1007-550X.2025.09.005中图分类号：TS215 文献标识码：A 文章编号：1007-550X（2025）09-0029-06
甘薯（IpomoeabatatasL.）俗称地瓜、红薯或番薯，是一种兼具粮食、饲料和经济价值的重要农作物，具有显著的抗旱性、高产性和广适性特征，在全球粮食作物中产量排名第七。（剩余10866字）
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地瓜干加工工艺的开发与创新研究进展
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