云南省蔬菜加工业发展现状及对策研究

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摘 要：为进一步延长蔬菜产业链，提升“云菜”市场竞争力，找出当前“云菜”产业高质量发展的瓶颈，有针对性地提出促进云南蔬菜加工业发展的对策与建议。笔者对云南省蔬菜加工业进行调查研究，2018年以来云南省蔬菜加工业发展取得了一定成效，但与省外相比仍存在一定差距，加工量不到蔬菜总产量的10%;蔬菜加工低档产品和原料型产品多;加工技术落后、产品精深加工程度低;加工原料质量参差不齐，品牌影响力不够等。（剩余8913字）

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