酸奶消除大蒜气味效果奇佳

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近日，美国俄亥俄州立大学研究人员发现，酸奶可能有一个不为人知的好处：消除大蒜气味。

研究人员测试了全脂纯牛奶、酸奶中的水、脂肪和蛋白质等单独成分，看看每种成分如何抵抗大蒜味。结果发现，脂肪和蛋白质都能有效地捕获大蒜气味。

研究人员表示，高蛋白除了有营养，还可作为呼吸除臭剂。此前，他们识别出许多可消除大蒜气味的食物，其中包括苹果、薄荷、生菜和牛奶，这要归功于它们所含的酶和脂肪，两者能“扼杀”导致大蒜持久气味的硫基化合物。（剩余483字）

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