健康吃轻食的三大精髓

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轻食主义强调简单、适量、健康和均衡，用无负担且营养的方式替代大鱼大肉。健康吃轻食，建议掌握以下要点：

轻食不完全是素食  生菜、苦苣、西兰花、胡萝卜、彩椒、紫洋葱、番茄都是轻食菜单中常见的纯素食材，但素食排斥脂肪，而轻食只是热量相对来说更少，仍含有肉类，营养摄入比素食更加均衡。从主食来讲，轻食并不是精米白面，而是更多地选用红薯、紫薯、山药、藜麦等粗粮，满足人体对膳食纤维的需求。（剩余241字）

试读结束

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