“减油、增豆、加奶”解读之如何增豆

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大豆指哪些豆？

提起豆子，首先想到的是超市货架上、家里橱柜里五颜六色的豆子。越来越多的人逐渐习惯了在蒸饭、熬粥的时候提前放上一把泡发的豆子。诚然，吃各种豆子是实现“食物多样”方便快捷的路径之一，应该提倡，但在这里，我们提倡吃的豆子，指的是大豆。大豆的家族成员有三类，即黄豆、黑豆和青豆。其他的豆子，归为杂豆，例如红豆、绿豆、芸豆、蚕豆等。（剩余2264字）

试读结束

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