不同无花果品种果实品质比较分析

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摘要  以新疆早黄、布兰瑞克、青皮这3个品种的无花果作为试验材料，分别在果实成熟期时对其单果重、横径、纵径、可溶性固形物、维生素C、可滴定酸等指标进行测定和对比。结果表明：不同品种间无花果果实品质指标存在差异。青皮的单果重最大，3个无花果品种的果形指数均大于1，为近圆形，属于较优果型。布兰瑞克的VC含量最高，为37.9 mg/kg；新疆早黄的可溶性固形物和总糖含量最高，且可滴定酸含量最低；青皮的可滴定酸含量最高且糖酸比和固酸比均为最小值。（剩余6599字）

试读结束

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