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摘要 ［目的］提高茶多糖的提取得率。［方法］采用超微粉碎技術对鸭屎香单枞茶进行前处理，利用超声波辅助结合正交试验对其多糖提取工艺进行优化，并考察鸭屎香单枞茶多糖的抗氧化和抑菌活性。［结果］最优提取条件为提取时间150 min、提取温度70 ℃、提取2次和料液比（g/mL）1∶30，在该提取条件下，鸭屎香单枞茶多糖的平均提取得率达到6.72%。（剩余13768字）
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超微粉碎联合超声波辅助提取鸭屎香单枞茶多糖工艺及活性研究
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