超声辅助提取桂林产黑老虎果皮总黄酮的工艺优化及其抗氧化能力研究

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摘要 ［目的］研究超声辅助提取桂林产黑老虎果皮总黄酮的最佳工艺以及提取物对DPPH、ABTS+自由基的清除能力。［方法］通过单因素试验（乙醇体积分数、料液比、超声时间、超声温度）及正交试验优化总黄酮的提取工艺，并测定提取物对DPPH、ABTS+自由基的清除能力。［结果］桂林产黑老虎果皮总黄酮的最佳工艺条件为40%乙醇、料液比1∶40（g∶mL）、超声提取60 min、超声温度60 ℃，该条件下平行提取6次得到总黄酮的提取率为（22.48±0.40）mg/g，RSD为1.78%。（剩余8741字）