含油固体食品中9种抗氧化剂检测方法优化

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摘要 ［目的］明确和优化国家标准GB 5009.32—2016中含油固体食品9种抗氧化剂的检测方法。［方法］样品用1～2倍体积石油醚浸泡4 h提取油脂，滤纸过滤后，滤液氮吹至石油醚挥发完全。浸提的油脂用乙腈直接提取，C18固相萃取柱净化。采用Agilent Poroshell 120 SB-Aq色谱柱（100 mm×3.0 mm，2.7 μm），以0.5%乙酸溶液-乙腈为流动相进行梯度洗脱。（剩余6260字）

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