黑木耳黑色素的液体发酵培养及提取工艺研究

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

摘要 为提高黑木耳黑色素的产量，以碱溶酸沉法对黑木耳液体发酵菌丝体中的黑色素进行提取，以黑色素得率为指标，采用单因素试验和正交设计试验，对黑木耳黑色素的液体发酵生产及提取工艺条件进行了研究。结果表明，黑木耳黑色素的最优液体发酵生产工艺条件为起始pH 5.5、25 ℃、培养9 d；最佳提取工艺条件为NaOH浓度2 mol/ L、料液比1∶40、浸提1.5 h。（剩余10006字）

试读结束

目录
monitor