元代医学用糖规律研究

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摘 要：元朝享国98年，兼容并蓄了汉族儒道释饮食、俄罗斯饮食和波斯—伊斯兰饮食三大饮食文化，形成了多民族、多样貌、多文化语境下的食糖景象。糖在历史时期有“药”、“食”两途，而元代食糖由于工艺提升、用度宽裕，因此糖食不仅广泛地入食、入饮、入药，且在用途、用量、禁忌上都有了比前代和外域更深刻的思考。元代医学用糖呈现出糖与香药的结合、辨证施治的创新、食药之辨的思想等特点，元代医学用糖管窥多元文化兼容并包的精神气质。（剩余6780字）

试读结束

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