基于总糖、可溶性蛋白和酚酸含量的新疆蔷薇果实营养品质评价

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摘 要：【目的】深入挖掘新疆地区的蔷薇果实种质资源，了解其主要营养成分差异，为蔷薇果品质改良及开发利用提供参考依据。【方法】以单叶蔷薇、密刺蔷薇、宽刺蔷薇和弯刺蔷薇等10 种新疆蔷薇果为试验材料，测定果实中总糖、可溶性蛋白和酚酸的含量并进行方差分析、相关性分析及聚类分析，运用隶属函数法对10 种新疆蔷薇果实进行差异分析和营养品质综合评价。（剩余1952字）

试读结束

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