灵芝酸枣仁复合饮料的工艺优化及其稳定性研究

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摘要：以灵芝、酸枣仁、荔枝浓缩液为主要原料，添加白砂糖和柠檬酸作为辅料，以感官评价为标准，通过单因素实验和响应面实验，探究灵芝酸枣仁混合提取液、荔枝浓缩液、白砂糖和柠檬酸添加量对灵芝酸枣仁复合饮料感官品质的影响，优化得到最佳配方，制得的灵芝酸枣仁复合饮料具有灵芝和酸枣仁独有的味道，香味协调，酸甜适中（剩余10713字）

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