冷榨石榴籽油的气味组分判别分析

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摘要：利用冷榨机分级混合的预处理方法在不同的出渣温度下提取石榴籽油，选择出油率、酸值作为实验指标，对不同冷榨条件下的石榴籽油气味的组分进行主成分分析．在不同出渣温度和分级混合预处理下石榴籽油酸值变化范围为２２～２７mg/g，出油率变化范围为７％～１９％，分析不同实验条件下的石榴籽油气味组分的主成分和（剩余6712字）

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