不同黄化茶树种质中咖啡碱合成部位的研究

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摘要：咖啡碱作为茶树中的主要特征代谢物，是茶叶品质风味形成的重要组分和天然功能性成分。目前，茶树中咖啡碱的功能作用、分布规律、合成途径及关键基因已基本探明，但在亚细胞水平上，咖啡碱的合成部位有待进一步明确。以白鸡冠茶树及其自然杂交后代的不同黄化单株为材料，通过透射电镜对叶片细胞超微结构的观察，发现黄化叶片中叶绿体结构均有不同程度的受损，且与叶片SPAD值及叶色表型紧密相关；通过高效液相色谱法测定咖啡碱含量，发现黄化叶片中仍有大量咖啡碱积累，甚至超过正常绿色叶片。（剩余17776字）

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