不同贮藏年份政和白茶的香气特征与挥发性成分分析

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关键词：政和白茶；白牡丹；贮藏年份；挥发性成分；相对香气活性值

白茶是我国六大茶类之一，主产于福建省福鼎、政和等地，因其香气鲜嫩清纯、毫香明显，滋味清鲜纯爽、毫味显而备受赞誉[1]。白茶共有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4 个花色等级，其中白牡丹的产量及其香气成分含量最高[2-3]。

白茶香气特征主要为清香、花香、果香和甜香[4]，贮藏时间对白茶香气具有重要影响[5]。（剩余7454字）

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