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吃鱼时不可避免地会遇到一个麻烦，那就是挑鱼刺。这些小小的刺对于鱼来说有什么用呢？
这里所说的鱼刺不是指作为脊椎的那条大鱼刺，而是分布在两侧的、独立的细小鱼刺。这种小鱼刺被称作肌间骨，肌间骨的一个重要作用就是支撑肌肉。不过，并不是所有鱼都有肌间骨。有研究表明，肌间骨一般只存在于较为低等的鱼类中，随着鱼类的演化，肌间骨从多到少，甚至会消失不见。（剩余337字）
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鱼身体里的“小刺”
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