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摘 要：“瓯菜烹饪技艺”是浙江省非物质文化遗产，做好“瓯菜烹饪技艺”的传承，让公众充分认识瓯菜的重要价值，对“瓯菜烹饪技艺”焕发活力具有深远意义。本文通过对“瓯菜烹饪技艺”现状的调查，以传承“瓯菜烹饪技艺”为视角，提出了一些合理化建议。
关键词：瓯菜 烹饪 传承
浙江省对于非物质文化遗产发掘较早、保护较早，保护成果数量可观、成果显著。（剩余3516字）
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浙江非遗“瓯菜烹饪技艺”现状调查与传承研究
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