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花青素是植物中重要的次生代谢产物，是赋予植物花瓣和果实颜色的重要物质基础，其中天竺葵色素（pelargonidin）、飞燕草色素（delphinidin）、矢车菊色素（cyanidin）矮牵牛色素（petunidin）锦葵色素（malvi-din）和芍药色素（peonidin）是植物中常见的花青素1]。（剩余7259字）
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植物花青素酰基转移酶研究进展
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