西安市林下套种大球盖菇技术

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大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红球盖菇、赤松茸等，隶属于担子菌门层菌纲伞菌目球盖菇科球盖菇属[-2]。大球盖菇子实体色泽鲜艳，肉质肥厚紧致，口感鲜嫩爽滑，兼具脆韧与细腻的质地特征。大球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的覃菌之二[3]，兼具营养和药用价值，富含蛋白质、脂肪、肽类、多糖和氨基酸[4-5]，具有预防冠心病、降血糖、抗肿瘤、助消化、缓解疲劳等功效[6-7]。（剩余5523字）

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