• 水啊，你该这么走
    （苔 枝摘自中国科学技术出版社《写给吃货的分子美食学》一书，邱 炯图）
    云无心
  • 跟着妈妈游家乡
    是的，一家人在一起旅游，看风景，尝美食，学知识，这本身就是一种幸福！指导教师   石新春
    乔鑫祥
  • 沉浸式餐饮新风尚：文化融合与感官体验
    传统的餐饮体验侧重于食物口味本身，而神经美食学则强调感官融合的重要性。
    陈凌云
  • 嗅觉的退化
    而今天最有机会去拯救我们迟钝嗅觉的，或许就是食物的科学了；我指的正是分子美食学。
    梁文道
  • 藏在英文里的希腊词根（八）
    由浅入深，先从一个生活的字眼开始，gastronomy（美食学，gastro-“胃”+ -nomy“学问”）。美食学，就是把胃照顾好、让它服服帖帖的学问。形容词，是gastronomic（美食的）。
    曾泰元
  • 新妆宜面下朱楼
    最关键的是，还有忙忙碌碌中从来没有顾及过的美食学，从来没有考虑过的情商学，对父母、对子女、对爱人、对亲朋好友，在昼出夜伏的打拼中被忽略、被忘记、被怠慢的所有情愫，被激发出来，一顿饭、一颗点心
    李华
  • 食润童年　育出美好
    期望每个幼儿都能在食育活动的浸润中品美食、做美食、知美食、学食礼，以食润心，养成良好的健康习惯和素养。
    赵艳梅　靳璐
  • “分子料理”背后的科学
    后来，他和一名同样对美食有热情的物理学家合作，1989年，两人提出了分子和物理美食学这一概念，1998年，又将其更名为分子美食学，也就是今天常说的“分子料理”。
  • 受分子料理启发的可饮用的一氧化碳泡沫可用于促进癌症治疗
    如果您看过烹饪比赛节目，您可能会接触到分子美食学和花式烹饪泡沫的制作。研究人员在这里使用了同样的技术——虹吸管，制造出一种注入了一氧化碳的可饮用泡沫，他们称之为一氧化碳——气态泡沫。
  • 2023五兔迎春
    （学做一道拿手菜）四、活力四射的“运动兔”“天行健，君子以自强不息。”
    于春艳
  • 项目推进，探寻“1+X”作业新样态
    不妨引导学生用“炒”“爆”等烹饪方法介绍一道美食，学做一道菜和同学分享，收集美食图片，制作手抄报，通过任务驱动、活动落实、关注参与、展示交流，了解借鉴、继承弘扬，使学生在课堂中学到的语文知识、语文能力在实践中得到综合应用
    杨华
  • “拉婚”振乡村
    众多游人在这里避暑休闲，欣赏苗族拉婚表演，观看苗家芦笙歌舞表演，品味苗家美食，学跳苗族竹竿舞，选购苗家土特产品，围着篝火狂欢热舞。
    颜林
  • 周祥华：用指尖“讲述”非遗故事
    做咖啡、泡茶、品酒、插花、设计首饰、旅行、写字、遛狗、研究美食、学琴、去金光禅寺做义工，她的生活平静、随性而又多彩。而她的这种热爱生活的习惯也感染着周围的朋友还有顾客。
    陈瑞婷
  • 小学新劳动教育中的学生统合能力培养模式探析
    低年段劳动课教会学生打扫的技巧、整理书包的方法、系鞋带的方式等；中年段劳动课教会学生垃圾分类、种植蔬菜、制作凉拌菜等；高年段劳动课教会学生制作本地特色美食、学做一顿简餐、学会简单种植等。
    朱肖兰
  • 你能看见食品标签背后的我吗？
    大一、大二的时候，我们不仅不能品尝美食，学的还都是与物理、生物、化学相关的课程，对我来说既枯燥又难学。虽然大三的时候有了食品工艺实验课，但我还是觉得不够。
    从越
  • 在中国式现代化进程中加快建设旅游强国①
    从神经生物学的角度来思考，从人为什么旅行以及旅游中非计算性的比较选择决策来关注神经旅游经济方面的研究（在这方面，个人非常看好神经生物学科的理论和技术的介入对旅游基础理论的底层创新，希望未来可以像神经经济学、神经管理学和神经美食学那样
    厉新建
  • “古镇情韵”系列读本的同课异构活动设计与实践
    【关键词】“古镇情韵”系列读本；同课异构上海市浦东新区新场幼儿园基于古镇文化编撰了《尝古镇美食》《学古镇民俗》《看古镇风貌》《说古镇新韵》《听名人故事》五大读本，并在开展
    张洁
  • 项目化学习视域下小学语文单元整体教学微探
    任务一：唱神州歌谣，学习汉字，讲讲“氵”的故事；任务二：品美食，学美食中的字，讲关于火（灬）的知识；任务三：认识传统节日，学节日中的字，讲示（礻）、雨、之的知识；任务四：汉字故事，在“贝”的故事中学钱币里的汉字
    张明凤
  • “兼爱”理念下培智学校生涯教育课程的建设与实施
    例如，将人教版培智六年级生活语文上册第七课“我身边的美食”，调整为“认识家乡的美食”“学做家乡的美食”“推销家乡的美食”，让学生在体验中学知识，在操作中学生活，在交流中学生存。
    李莉　周梦莉
  • 我妈都瞧不上的“家政学”，我偏偏想学
    在吉林农业大学里，贺仪这个专业的学生少见地不用下田插秧，可以在实验室里做美食、学茶艺。“我们的专业课主要分为三类。
    高滔滔
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