茶叶科学

2023年04期

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双月刊

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茶多糖研究的现状与发展趋势 摘要：茶多糖是茶叶中的重要活性成分，研究茶多糖的性质、推动茶多糖产品的开发将有利于茶产业及健康产业的发展。对Web of Science 数据库中近十年茶多糖相关文献进行了可视化分析。结果显示，2013—2022 年，茶多糖相关主题发文量总...

扁刺蛾线粒体基因组全序列特征及系统发育分析 摘要：扁刺蛾（Thosea sinensis）具有分布广、多食性、危害大等特点，是我国重要的农林业害虫。为报道采自江西的扁刺蛾线粒体基因组，了解其线粒体基因组的多样性与差异，探究刺蛾科昆虫线粒体基因组进化规律。通过Sanger 测序后拼接、...
茶树地方群体种资源叶片表型及生化组分多样性分析 摘要：为保护茶树种质资源和促进茶树种质创新，对来自全国12 个省份的32 份茶树地方群体种资源表型性状及生化组分多样性进行了研究。结果表明，16 个表型性状的遗传多样性指数变化范围为0.81～1.94，供试群体表型遗传多样性较高；叶面积、叶...
高温和干旱胁迫下茶树叶片内源激素含量变化及其相关基因的表达分析 摘要：高温干旱极端环境严重影响茶树生长发育，以及茶叶产量和品质，激素作为植物响应逆境胁迫的重要信号因子，其在茶树响应高温和干旱胁迫过程中的分子机理少有报道。以龙井长叶为材料，对高温和干旱胁迫下茶树叶片中内源激素含量的变化及其相关基因的表达水...
云南省典型茶园重金属元素地球化学特征及风险性评估 摘要：为探明茶园地质背景与茶叶之间重金属元素含量的关系与现状，以云南省勐库茶园和景迈茶园中的岩石、土壤和茶叶为研究对象，测定10 种重金属元素（Hg、Cd、Pb、Co、Cr、Cu、Mn、Ni、Zn、As）的含量，采用多元统计分析和空间分析方...
基于高通量测序技术探究套种灵芝的茶树根际土壤真菌群落结构特征 摘要：茶园套种灵芝是将茶叶加工的废弃物资源化再利用的生态循环间作模式，所形成的复合群体可以更彻底地覆盖地面，在改善土壤微生物群落结构，维持土壤微生态系统平衡等方面发挥重要作用。以未套种（CK）、套种1 年（A1）、套种2 年（A2）、套种3...
不同抗虫性茶树品种的叶色及挥发物差异性研究 摘要：为探究不同抗虫性茶树品种的叶色及挥发物差异性，对11 个茶树品种进行为期2 年的田间虫口密度调查，通过田间枝条室内孵化试验和室内生命参数测定试验，佐证了田间种群密度作为抗性分级标准的可靠性；并测定色差及叶片单位叶面积蜡质含量，用气相色...
化学农药对茶小绿叶蝉成虫的防效及其原因探究 摘要：茶小绿叶蝉（Empoasca onukii Matsuda）是茶园重要害虫，目前主要以化学防治为主，但化学农药对成虫的防治效果尚不明确。通过田间试验，评估了化学农药对茶小绿叶蝉成虫的防效；并通过室内模拟试验，探究成虫防效不佳的原因。结...
厌氧处理条件下紫娟茶化学成分的变化及其对体外ACE 活性的影响 摘要：以紫娟茶树鲜叶为研究对象，对厌氧处理后制备的冻干样、绿茶、红茶、白茶等茶样中主要非挥发性成分（包括儿茶素、氨基酸、花青素等）进行测定，并采用高效液相色谱法评估其体外血管紧张素转换酶（Angiotensin-converting enz...
茶多酚对茶食品中还原糖检测方法的影响 摘要：为寻找准确测定茶面制品消化产物中还原糖含量的方法，选取了表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、没食子酸、原花青素和阿魏酸4 种典型酚类物质，分别以单独的酚类、酚类与葡萄糖共混、酚类与淀粉酶解物共混体系为样品，研究酚类物质对3，5-...
鸠坑龙井茶对高脂饮食C57BL/6 小鼠肝脂肪变性SREBPs通路信号的影响及肠道菌群调节作用研究 摘要：探究鸠坑龙井茶水提物（LJT）对小鼠肝组织脂质代谢SREBPs 通路信号影响及肠道菌群的调节作用。通过高脂饮食诱导小鼠构建非酒精性脂肪肝（NAFL）模型，并给予LJT（300 mg·kg-1）灌胃干预。定期记录小鼠的体质量，...