江西水产科技

2024年02期

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《江西水产科技》是江西省水产科学研究所、江西省水产学会主办的国内外公开发行的水产期刊。将以最新的科技信息和丰富的内容，为... 展开

类型

双月刊

类别

学术

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戊二醛对罗非鱼非特异性免疫功能的影响 摘要：为研究戊二醛对罗非鱼非特异性免疫功能的影响。在养殖水箱中分别添加不同浓度戊二醛药液（0、12.82、15.10、17.78、21.00、24.73、29.12和34.29 mg/L），测定罗非鱼肝脏和肌肉组织中超氧化物歧化酶（SOD）...
油炸温度对即食酥脆似鮈加工品质的影响 摘要：以似鮈为主要加工对象，采用常压油炸的方式制作即食酥脆似鮈产品，系统研究油炸温度对成品含油量、水分含量、质构及感官品质等的影响。研究表明，油炸温度为180℃条件下制备的产品较好，含油量为30.75%，含水量为21.125%，感官评分最高...
不同规格金鼓鱼肌肉营养成分和质构特性比较分析 摘要：测定了3种不同规格金鼓鱼的体型性状、肌肉基本营养成分和肌肉质构特性，并进行相应分析。结果显示：大规格金鼓鱼的肝体比、脏体比和肥满度显著大于其他规格（P<0.05），不同规格的金鼓鱼肌肉系水力没有显著差异（P>0.05）。小...

全雌鳜“武农1号”和翘嘴鳜“广清1号”池塘养殖实验对比 摘要：为探索鳜鱼新品种全雌鳜“武农1号”养殖效果，以翘嘴鳜“广清1号”作为对照，开展池塘养殖试验，对其成活率、生长情况、病虫害防治、池塘管理、产量和经济效益等进行对比。经过6个月的养殖，结果显示：全雌鳜“武农1号”除成活率低于翘嘴鳜“广清1...
“太湖2号”青虾绿色高效养殖对比试验 摘要：为了解“太湖2号”与本地青虾的生长速度、产量和效益等方面的差异，选择4 口池塘开展养殖对比试验。结果表明，试验塘较对照塘产量每667 m2增加25.8 kg，产值增加3957元，效益增加3141元；平均规格增加15.4%。“太湖2号”...
大青山水库豆蟹移植增殖试验 摘要：2022年7月至10月，在内蒙古自治区兴安盟突泉县境内大青山水库开展豆蟹养殖商品蟹试验，经103 d养成的成蟹平均规格约80 g/只，每667 m2平均新增效益110元，成本利润率2640.2% ，销售利润率100.7%。关键词：豆...
不同脂肪源对鲟鱼生长性能的影响 摘要：为了研究不同脂肪源饲料对鲟鱼生长性能的影响，挑选了体况一致、体重为（80±0.52）g的西伯利亚鲟鱼630尾，随机分为7个处理小组，分别为鱼油组、豆油组、菜籽油组、花生油组、葵花油组、玉米油组和亚麻籽油组，每个小组90尾，分...

光唇鱼苗种陆基圈桶规模化培育技术 摘要：总结了光唇鱼苗种陆基圈桶培育所需的场地环境、水源水质、圈桶结构与配套设施以及苗种规模化培育的关键技术，供相关养殖企业和养殖户参考。关键词：光唇鱼；苗种；陆基圈桶；规模化培育中图分类号：S964.9 文献标志码：B 光唇鱼（A...
稻田集约化养殖田螺技术 摘要：从稻田准备、种螺幼螺放养、养殖管理、水稻种植、田螺收获和越冬等方面归纳总结了稻田集约化养殖田螺的技术要点和注意事项。关键词：田螺；稻田；综合种养；集约化养殖中图分类号：S966.2 文献标志码：C 田螺肉质鲜嫩，风味独特，富...
HACCP体系在彭泽鲫成鱼池塘养殖中的应用 摘要：探讨了HACCP体系在彭泽鲫成鱼池塘养殖中的应用。通过分析彭泽鲫成鱼养殖中可能出现的危害点，提出了有效控制措施。结果表明：HACCP体系的应用对养殖水质监控、疾病防控和日常管理等各方面都起到了积极效果，对试验鱼的品质、成活率和养殖产量...
“八字精养法”在罗甸县稻田养鱼的应用与成效 摘要：“八字精养法”包括“水”、“种”、“饵”、“混”、“密”、“轮”、“防”、“管”要素。这些因素是相互关联的，其中一些又是独立存在的，反映了在水产养殖每个生产阶段的特点。它对水产养殖的整个生产过程进行了简明准确的总结。过去60年以来，在...

锦州市大、小凌河流域增殖放流效果调查 摘要：为研究大、小凌河增殖放流鲢鳙鱼苗对两条河流资源密度的影响，通过资源碉查的方式，对上一年增殖放流进行碉研评估，碉查发现，通过投放鲢鳙鱼苗，大大改善了两个河流的资源密度，各种增殖放流鱼类在河流中生长良好，其中小凌河水质较大凌河肥沃，因此小...

菌藻共生系统在养殖尾水处理中的研究进展 摘要：菌藻共生系统是利用细菌和藻类两类生物之间的生理功能、协同作用来净化污水。因投资省、维护简单，在污水处理，尤其是养殖尾水处理领域日益受到广泛关注。本文从菌藻作用机理出发，介绍了菌藻作用关系及影响因素，综述了菌藻系统在养殖尾水处理中的研究...
常用鱼肉保鲜技术研究进展 摘要：鱼肉含有丰富的营养成分和较高的水分，在室温下保存极易发生腐败和变质，品质也会有所下降。保鲜技术的研发及应用对维持鱼肉品质、延长其货架期、保持鱼肉的新鲜度起着重要作用。本文对国内外常用的几种保鲜技术在鱼肉保鲜方面的应用进展进行了综述，就...
浅谈赣州市渔业产业发展现状及对策 摘要：综述了近年赣州市渔业发展情况及取得成效，分析了产业发展中面临的问题，并提出了对策建议，旨在为赣州市渔业高质量发展提供参考。关键词：渔业；赣州市；特种水产中图分类号：[S9-9] 文献标志码：A 习近平总书记提出要树立大食物...
浦北县渔业产业高质量发展浅析 摘要：介绍了浦北县渔业产业成效、产业结构和产业亮点等基本情况；指出了存在的养殖场地受限，产业结构发展不平衡，渔业发展资金短缺，渔业技术服务体系力量薄弱，渔业执法监管体系不够完善等问题；提出了制定、落实推进渔业产业化发展的政策措施，加强官垌鱼...