朝天锅，卷起来的美味

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朝天锅的由来

“逢二排七大集间，白狼河畔人如山。寒流雪翻火正红，下水香锅面朝天。”说的就是地地道道的潍坊人永远忘不了的传统美食朝天锅。

朝天锅究竟是一种怎样的美食？简单来说，朝天锅就是一种“烙饼卷肉”的特色小吃。主要用鸡肉、驴肉煨汤，以煮猪下货为主，猪头、肝、肺、心、肚、肠，猪下货煮熟后捞出切好备用，吃的时候用烙饼卷起，再搭配以疙瘩咸菜条、葱头等小菜。（剩余2132字）

试读结束

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