短期净养系统对带壳牡蛎品质的改善作用

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摘 要：为解决牡蛎肉质洁净度难以保证的问题，设计了一种一体式短期净养系统作为牡蛎进一步加工前的暂养技术，包括净养池、过滤装置、蛋白泡沫分离装置、紫外杀菌装置及制冷装置等。分别针对复原海水盐度（0.00、0.85、1.70、2.55、3.40 g/100 mL）、水体循环、贝水质量比（1∶400～1∶22.5）3 个因素对带壳牡蛎品质的影响进行单因素试验。（剩余20668字）

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