自清洁食品3D打印机的设计

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摘要：个性化、美观化的健康饮食越来越受到欢迎，传统食品加工技术很难完全满足个性化需求。设计开发可自清洁的食品3D打印机，该设备可以用巧克力类、淀粉类、亲水胶体类等食材进行打印。3D打印机的自清洁机构能够及时清理食品加工过程中产生的各种碎屑、废料，食材存储与加热装置可以确保加工多种不同食材。此外，深入分析了巧克力类、淀粉类、亲水胶体类等食材的粘稠度、流动性、受热性等特性，相应设计了多种模块化打印喷头。（剩余3319字）

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