成为深圳外来菜系之首 湘菜的“热辣”如何延续

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深圳市烹饪协会湘菜专业委员会统计数据显示,目前深圳的湘菜门店数量超7000家,稳稳占据了深圳外来菜系的头把交椅。放眼全国,如今深圳的湘菜馆数量已经仅次于长沙的万家店,排名第二。不过,湘菜馆越开越多,相似的门店也越来越多。在讲究效率、崇尚务实的深圳,很可能意味着残酷的竞争和洗牌。
湘菜馆遍布深圳
定位深圳,在大众点评上搜索“湘菜”,显示共有6968家相关商户;搜索粤菜,显示共有10000家相关商户,这里面既包括狭义的粤菜,也有广州菜、潮汕菜、客家菜及顺德菜等商户;搜索川菜,则显示有6473家相关商户。(剩余3697字)