中西合璧话葛根

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一、干年药食两用，根茎蕴藏智慧

葛根在中国已有2000多年的应用历史。在湖北神农架发现的春秋时期青铜药白中，残留物分析显示含有葛根淀粉颗粒，印证了《周礼》中“医师掌聚毒药以供医事”的记载。《神农本草经》将葛根列为中品，记载其“主消渴，解诸毒”；《本草纲目》则称其能“散郁火，生津液”。

葛根不仅是中医经典方剂“葛根汤”“葛根芩连汤”的核心成分，在生活中也有着重要地位。（剩余2057字）

试读结束

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