人如腌鲜

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

一堆菜，置于案上，叶绿茎白，脉络间似乎都流淌着活泼泼的生意。一时吃不完，又不忍心浪费这样的美好，怎么办？

腌起来。一层菜，一层盐，腌好晒干，便成了可下饭的咸菜。用盐将蔬菜活泼的美好封印起来。待到日后，取出，切碎，慢慢享用。

菜是如此，鱼和肉也一样。哪怕腌渍的方法不一，但有两点一样：一是，不管什么做法，大多得以盐咸为主味；二是，腌渍的目的无非都是将眼前的鲜活尽可能长久地保存。（剩余603字）

试读结束

目录
monitor