当杜甫种起了莴苣

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莴苣并不是我国原产的蔬菜。据学者考证，莴苣来到中国的时间大概在隋代：“呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故因名‘千金菜’，今莴苣也。”（北宋·陶谷《清异录》）

这个“呙国”具体在什么地方，如今人们已经难以考证。不过能够确定的是，到了唐代，莴苣已经成为我国人民餐桌上的一道重要蔬菜。唐代高僧从谂在诗中写到过莴苣的吃法：“苦沙盐，大麦醋，蜀黍米饭齑莴苣。（剩余1073字）

试读结束

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